kolak-pisang
Bahan:
2 buah pisang raja tanduk, potong serong
150 g gula merah, iris tipis
1 sdm gula pasir
200 ml air
1 sdt esens vanila
200 ml santan
sejumput garam

Cara:
1. Larutkan gula merah dan gula pasir dalam air sambil dipanaskan. Setelah larut, segera saring.
2. Masukkan potongan pisang dan esens vanila. Didihkan dengan menggunakan api kecil sampai pisang layu dan sudah meresap gula.
3. Dalam panci lain, didihkan santan dan garam. Dinginkan suhu ruangan.
4. Penyajian, tuang kolak pisang dalam mangkuk, beri es batu, lengkapi dengan santan.